Binnenkort opent Lucy’s Table de deuren. Dit nieuwe restaurant, verbonden aan Cosmocafé, maakt deel uit van het totaalconcept Cosmowing. Een bedrijfshub in het centrum van onze stad dat kunst, wonen en ondernemen samenbrengt.
Het was even wachten maar binnenkort kan je lekker gaan eten in Lucy’s Table, het nieuwe restaurant verbonden aan het Cosmocafé. Lucy’s Table zet de verbintenis tussen Cosmocafé en -wing met de kunst van Koen Vanmechelen verder. Lucy is namelijk de naam van de varkenssoort die Vanmechelen kweekte in het verlengde van zijn project rond de Cosmopolitan Chicken.
De naam Lucy verwijst naar de oude bekende mensensoort, de Australopithecus afarensis oftewel Lucy.
Koen Vanmechelen
Van kippenren tot broedend horecahart van Sint-Truiden
De verbintenis tussen de Cosmo-site en Koen Vanmechelen duurt al even. Op de site van de voormalige bloemist Koopmans waar Cosmocafé uiteindelijk zou komen, installeerde Vanmechelen een letterlijke broedplek voor zijn Cosmopolitan Chicken. Deze kippen zouden later verhuizen naar de abdijsite van Sint-Truiden waar ze rondlopen als levend kunstwerk. De kippen komen ook terug in het interieur van het Cosmocafé net als het Lucy-ras ook terugkomt in het interieur van Lucy’s Table.
De kunst van Vanmechelen komt nog op andere plaatsen terug in de hele blok rond de Cosmowing. Op het gebouw zelf vertellen wit-blauwe tegels het verhaal van de Cosmopolitan Chicken, in de Meinstraat (het steegje achter het Cosmocafé en Lucy’s Table) zien we broedlampen hangen die een knipoog zijn naar de originele kunstinstallatie. Ook de achtergevel van de Cosmowing is bezet met tekeningen die verwijzen naar het DNA van de Cosmo Chicken.
Cosmowing, Bistro en veel meer
Ook Cosmowing werd de afgelopen tijd voorgesteld. Het gebouw biedt plaats aan verschillende ondernemingen zoals Chicaz en Essance. Bovenop het gebouw is bovendien de Cosmogarden, een multifunctionele plaats voor ondernemers om met elkaar in contact te komen. De garden biedt een uniek uitzicht op de Groenmarkt en de abdijtoren.
Er zijn echter nog veel meer plannen. Zo zal ’t Bistroke uitgebreid worden. Daartoe zijn al enkele panden bij aangekocht in de Meinstraat.
Wil je meer weten over de Cosmowing? Klik dan hier voor een overzicht van de ondernemingen en de gebouwen.
