De chef van het jaar… zit in Sint-Truiden. Ayt Ems bekroond in Istanbul

Chef Ayt Ems van restaurant Blanc werd in Istanbul bekroond tot Uluslarasi Istanbul Ödülleri 2022 Chef van het jaar. Hij ontving de prijs in de week van zijn verjaardag.

Een anonieme jury reisde heel Europa af. Zij concludeerden in Istanbul dat de Chef van het jaar 2022 in Sint-Truiden zit. Chef Ayt Ems van het bekende restaurant Blanc nam de prijs in ontvangst.
Het is een mooie bekroning op het werk van het team van Blanc dat op een geheel eigen manier de Franse kooktechnieken weet te combineren met de Oosterse keuken.
Blanc was in 2021 de ontdekking van het jaar volgens Gault & Millau en haalde een sterke score in de gids van 14/20.

De culinaire familie van Ayt Ems heeft al heel wat eretekens mogen binnenhalen. Ook Bleu, gerund door de zonen van de chef, kon al een hoge score halen in de Gault & Millau. Onze redactie raadt dan ook iedereen aan om een bezoek te brengen aan de beide zaken in onze stad.