Kasteel van Ordingen wil eigen wijn in restaurants

Richard Sleurs, de kasteelheer van Ordingen, heeft een eigen wijngaard aangelegd. Van de druiven wil hij een eigen wijn maken die in Bistro Richard en restaurant Aurum geschonken zal worden.

De wijngaard is aangelegd op een oude paardenweide naast het kasteel. In de weide werd souvignier gris calardis blanc aangeplant. Bedoeling is om van deze druiven een mousserende wijn te maken.
Kasteelheer Sleurs haalt zijn inspiratie voor de aanplanting bij zijn schoonbroer Jean-Louis Casters. Deze baat in Frankrijk een eigen champagnehuis uit. Casters zal het peterschap over de wijngaard op zich nemen. Bedoeling is dat tegen 2024 de eerste Chateau Ordingen geproefd kan worden.

Indien het proefproject een succes is zal er waarschijnlijk een uitbreiding volgen. lees er meer over in HBVL via deze link.