Na meer dan vijftig jaar krijgt Frituur Casino op het Europaplein in Sint-Truiden binnenkort een volledige vernieuwing. De iconische frituur, waar generaties Truienaren over de vloer kwamen voor een portie friet van ‘Tjèn’, is volgens eigenaar Mike Florens dringend toe aan modernisering.
De bekende frituur Casino in Sint-Truiden, is ana vernieuwing toe. De huidige frituurunit staat al meer dan 50 jaar en is volgens uitbater Mike Florens aan vervanging toe. “We hebben een bouwaanvraag ingediend om de huidige unit te vervangen door een ruimer exemplaar,” vertelt Florens. “De werkruimte is vandaag gewoon te beperkt. Met de nieuwe inrichting willen we het onze medewerkers comfortabeler maken.”
De vernieuwingsplannen zijn in volle voorbereiding, al zullen de werken vermoedelijk pas na de zomer van start gaan. “Zodra de goedkeuring rond is, kunnen we snel schakelen. De nieuwe unit wordt momenteel klaargemaakt om in één stuk met een kraan te worden geplaatst,” legt hij uit.
Uitgebreidere menukaart
Niet alleen het gebouw verandert, ook de menukaart wordt uitgebreid. “De klanten verwachten vandaag meer dan alleen een pak friet. Daarom introduceren we onder andere verse beefburgers,” aldus Florens. Ook het terras ondergaat een aanpassing: de klassieke picknicktafels verdwijnen wegens overlast.
Hoewel het hele proces vertraging opliep door extra administratieve vereisten – waaronder het aanstellen van een architect en bijkomende milieuvergunningen – blijft Florens optimistisch. “De investering is groter dan voorzien, maar we kijken uit naar een mooie, praktische en hedendaagse frituur waar we opnieuw jaren mee vooruit kunnen.”
