Sous-chef Seppe Blues en zijn partner Liese Bams zullen vanaf 1 maart Restaurant de Fakkels overnemen van Paul-Luc Meesen en Nicole. De voormalige eigenaars zullen wel nog twee jaar aan boord blijven om hulp te bieden bij de overgang.
Restaurant de Fakkels is een gevestigde waarde in Sint-Truiden maar er gingen al langer geruchten rond dat het leidende koppel wou stoppen. Paul-Luc Meesen en Nicole naderen beiden de 60, een leeftijd die niet altijd te rijmen valt met het drukke horeca-leven. Ze kiezen nu voor quality time voor zichzelf en hun gezin door de zaak over te laten aan hun Sous-chef Seppe Blues en zijn partner Liese Bams.
Menu blijft
Omdat Seppe al enige tijd Sous-chef is in het restaurant zal het menu niet veel veranderen. Hij zal de lijn van verfijnde keuken op niveau, tegen een betaalbare prijs verder zetten.
Veel succes aan de jonge starters!