Schepen Pascy Monette (Anders) heeft zich naast zijn politieke werk geëngageerd in een nieuw horeca-initiatief. Samen met zijn partner Carla Vansimsen stond hij afgelopen weekend op Het Schlagerfestival in de Trixxo Arena in Hasselt, waar ze een vernieuwde “krokettenvuurtoren” voorstelden.
Monette en Vansimsen zijn al decennialang actief in de streek. Met hun fruit- en groentenhandel waren ze een vertrouwd gezicht op tal van Limburgse markten. “Ik ben daar al op jonge leeftijd mee begonnen”, vertelt Monette. “Dat groeide later uit tot een groothandel, die we enkele jaren geleden hebben overgelaten.” Vorig jaar stopten ze ook met de markten, maar dat bleek geen definitieve keuze. “Vooral het contact met mensen misten we. Dat sociale aspect is altijd een belangrijk deel van het werk geweest.”
Via kennissen kwamen ze in contact met het concept van de krokettenvuurtoren, een mobiele verkoopstand rond verse kroketten. Intussen werken ze daarvoor samen met enkele partners en trekken ze met foodtrucks naar markten, horecazaken en evenementen. “Het sluit eigenlijk aan bij wat we vroeger deden: dicht bij de mensen staan en zorgen voor een laagdrempelige beleving”, zegt Monette.
Monette is ook aanwezig op de markt in Leuven met zijn vuurtoren.
Nieuwe toren op Schlagerfestival
Op Het Schlagerfestival werd meteen gebruikgemaakt van een vernieuwde installatie. Die is volgens Monette vooral praktischer ingericht. “De werkruimte is efficiënter opgebouwd, waardoor we sneller kunnen bedienen. Dat is nodig op grote evenementen zoals dit.”
De komende maanden wil het team verder inzetten op aanwezigheid op evenementen in Limburg en daarbuiten. Daarmee slaat Monette een nieuwe weg in, al blijft de rode draad dezelfde: werken met en tussen de mensen.
